Lauwwarme salade met courgette en kalkoen

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten

Bereidingswijze:

Bestrijk de courgette plakjes heel dun met olijfolie en bestrooi met een klein beetje zout. Laat een grillpan goed warm worden en grill de courgette plakken samen met de kalkoenreepjes aan beide kanten circa 3-4 minuten. Maak een dressing van de resterende olie, de witte wijn azijn, de mosterd en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de andijvie en de rucola op je bord en leg hier bovenop de gegrilde courgette en stukjes kalkoen en besprenkel met de dressing.

Tip: Vanaf fase 2 ook lekker met 5 pecannoten erover gestrooid, die je even hebt geroosterd in een koekenpan.

PDF

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *